Co takhle buchtu s broskvemi

jsou sice z "plechovky", ale aspon jsem vzala ty neslazené, aby samotné ovoce trochu skutečně mělo tu broskvovou chut, ty přeslazené ji podle mého ztrácí. Vzala jsem střední vyšší plech z Tescomy a hrníček na cirka 250ml obsahu a už se tvořilo. Jak já tyhle rychlé recepty miluji. Všechno si napřed naměřím do hrníčku, nasypu do jednotlivých misek a pak už jen šup postupně se vším do velké mísy, k ruce mixér a hotovo je za chvilku. Přesně můj styl. Dobroučké, měkkoučké, čerstvé, domácí ke kávičce či čajíčku nebo jen tak pro chut na malý talířek. Receptík mám opět někde z netu, je to vlastně na buchtu s merunkami, ale já si vypomohla broskvičkami, jsou podle mého i pevnější po upečení na skus. Vylepšila jsem pak tím, že jsem po vylití těsta na plech a umístění broskviček na povrchu hustě posypala mandlovými lupínky.

Byl to pro nový recept a to jsem zvědavá vždy, jak to finálně vyjde a mohu vám říci, ta buchta je vynikající, nadýchaná jak peřinka.

Hrnková buchta s meruňkami

 60 minut

Rychlá nadýchaná buchta bez vážení pokladená kousky meruněk, upečená v troubě, servírovaná hojně posypaná moučkovým cukrem.

1 hrnek polohrubé mouky

1 hrnek hladké mouky

1 hrnek vlažného mléka

1 hrnek cukru (dala jsem jemný krystal)

3/4 hrnku oleje (dala jsem slunečnicový)

2 ks vejce

1 sáček prášku do pečiva 

špetka soli

čerstvé nebo kompotované merunky (dala jsem kompotované broskve, menší plechovku a kousky rozkrájela na tenčí)

přidala jsem nastrouhanou kůru z citronu a pomeranče (to jsou ty moje experimenty)

a šoupla tam dvě lžíce rumu 

jinak plech osobně vymazávám máslem a vysypu jemnou strouhankou

 

1. Do mísy vložíme vejce a cukr, přilijeme mléko a olej, metličkou (jakoupak metličkou, já na to hnedle s mixérem, od čeho tu jinak je) vše rozšleháme
2. Přidáme obě mouky smíchané se solí a práškem do pečiva
3. Hladké řídké těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, rovnoměrně rozložíme kousky ovoce a dáme péci
4. Pečeme při teplotě kolem 170 °C asi 40 minut
5. Hotovou buchtu posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme a můžeme podávat, například ozdobenou snítky máty.

Poznámka:
hrnek o obsahu cca 250 ml

Kdo by toužil po té krásné dřevěné krabici, ve které mám stále k ruce kostkový cukr, najdete ji například TADY. 

Hrníčky na malé mocca kafíčko máme už hrozně moc dlouho a dostali jsme je kdysi k nějaké objednávce zdarma.

Ten úžasný retro box je na toustový chlebík, vejde do něj to menší balení a bez něj u nás doma už ani náhodou. Najdete ho nyní a ještě v příjemné slevě ZDE.

Moc se mi líbí, když se buchta pocukruje a vytvoří úžasné "ostrůvky". Tak se potěší nejen bříško, ale oko.