Když něco chceš, tak za tím běž...

Čára našeho života je tragická a nádherná arabeska, črtaná rydlem duše na skle času. Pierre Reverdy

čtvrtek 25. září 2014

Hrníček s motivem kaštanů jsem vážně ještě nikdy neviděla

a moc se tvůrkyni povedl, podívejste se SAMI. Udělat si vonavý čajík a začít s ním tak již podzimní den, krása. Naladění i souznění v jednom.

 
 
  Pochopitelně se je co dívat i na další krásné výrobky u tvůrkyn, ale ten kaštanový zatím u mně jednoznačně svou originalitou vyhrává.


úterý 23. září 2014

Bábovka skvělá a to tentokráte oříškovo-šlehačková a už je zase půlka pryč

v poslední době jsem se nějak rozpekla, ale nevím, jak to, ledva něco domácího udělám, už to zase během chvíle zmizí. Takový asi nějaký Bermudský kuchynský trojúhelník. Jako dneska, pěkně ladně v průběhu volného času dopoledne jsem udělala podle nového receptu skvělou bábovku s nadějí, že jí kousek zůstane na zítra pro technika, který nám přijde udělat roční servis na klimatizaci před zimou a tudíž mu bude nabídnuto pěkně po česku kus domácího dlabance ke kávě či čajíčku, musím nás přeci tady reprezentovat. Jsme holky české, krev a mlíko a především šikovné kuchařinky! Ale to jsem netušila, že zrada už je v podobě nečekaných strávníků za dveřmi. Přiřítil se mi sem neplánovaně hladový synátor se slovy Mámo, ja bych jed, a pár minut za ním v zákrutu nečekaně ještě kamarádka, s pěkně poničenými nervy, celý den na nohou po úřadech, pochopitelně bez jídla. Takže nebudu napínat, podělili si hosté svorně obalované rybí filé s bramborem a salátem a pak to statně a statečně zajedli kusy bábovky s čokoládovou zmzlinou. Co dodat, ještě že jsem si aspon tu bábovku stačila dopoledne v klidu pro vás nafotit a ještě, že mi zbyla ze včerejška v lednici bramboračka s hříbky. Tu jsem zapřela a nedala;-)
A kousek zbyl pochopitelně ještě pro manžela a pro technika tak jeden bude také a mohu začít ale péci zítra znovu.
A pro Vás aspon obrázky a recept:

Ořechová bábovka se šlehačkou
  
Ingredience
-25 dkg polohrubé mouky
-10 dkg Hery (dávám máslo)
-15 dkg moučkového cukru
-3 vejce
-1,5 dl smetany ke šlehání (dala jsem celou či-li 2dl nebo 200ml)
-10 až 15 dkg vlašských ořechů (dala jsem 14dkg)
-2 lžíce rumu (dala jsem 4)
-1 lžička prášku do pečiva
-máslo a hrubá mouka na formu (vysypávám jemnou strouhankou)
přidala jsem kůru a štávu z jedné limitky/citron a něco rozinek
a doprostřed bábovky posypala kakaem

Změklý tuk, žloutky a cukr dobře utřeme. V mouce promícháme prášek do pečiva, vysypeme k utřené hmotě, přidáme ostatní suroviny a promícháme měchačkou nebo klidně metlou. Nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků.
Nandáme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na bábovku.
Část těsta můžeme obarvit kakaem.
Pečeme v předehřáté troubě na 185 st. asi 38 až 40 minut. Záleží na síle formy a každá trouba peče jinak, tak před ukončením pečení, píchněte do bábovky špejlí a když se těsto nelepí, je upečeno.

Bábovku krájíme vychladlou.
Bábovka průměr 20 cm
Příprava 25 minut
Pečení cca 40 minut






















pondělí 22. září 2014

Něco málo z mé pracovny

notesů mám plnou krabici a každý slouží k něčemu jinému, tento s motýlky je na moudrosti, které vyčtu z knih a také si do něj kreslím. Praktický je pak na cestách, kdy si člověk z něj může krásně opakovat, co ho kdy zaujalo. Kouličku s Měsícem i Sluncem v krabičce jsem koupila kdysi v jednom malém krámku a podstatné pro mne tehdy bylo, že koule zvoní jako tibetské zvonečky.
A malé knížečky plné moudrostí se hodí přesně do kabelky, čtou se úplně samy.

Pohlížej na odpuštění jako
na mocnou dovednost,
jak v životě přežít a najít 
cestu v pustině
neporozumění, zranění,
vzteku a nenávisti.

Odpuštění neznamená
přijímat další urážky nebo
pokračovat v destruktivním 
vztahu. Stanov si hranice,
až kam je pro tebe vztah
přijatelný a vyjasni si je
s druhými. dbej na to,
aby nesli odpovědnost
za své činy.

Odpuštění vyžaduje odvahu
a rozhodnost. Kopej hluboko
a najdeš sílu, kterou
potřebuješ.